茶叶这行水太深。高端的喝不起，只能喝喝口粮茶。夏天绿茶和花茶，春秋冬季花茶和红茶。绿茶常喝的有崂山绿 ...
你说的这几款茶也是经常喝的，确实不错！
欧阳静茹 发表于 2024-2-4 15:02
白茶喝过一次好茶，应该是优级的，以为白茶这么好喝，后来喝的好几款白茶不是很好，再没喝过那样好的白茶 ...
顶级的白茶是白毫银针，但因为这个级别的茶必须是嫩芽，所以味道比较清淡，口味较重的北方人喝不惯，所以也不认。
最低档的白茶是寿眉，用某茶商的话说，玲把笤帚到车间、仓库的地上扫一扫，扫出来的就是寿眉了。别看寿眉粗枝大叶的，因为味道比较浓重，所以反而在北方被认为是好茶，搞到现在，甚至出来所谓的“贡眉”，听到这个名字的时候，我就知道白茶没什么指望了。
至于炒作成神茶的“老白茶”，看看就好，反正我是不信的。
strnghrs 发表于 2024-2-4 17:28
顶级的白茶是白毫银针，但因为这个级别的茶必须是嫩芽，所以味道比较清淡，口味较重的北方人喝不惯，所以 ...
三年以上的白牡丹味道就很好了，不用放7年。
xinghuit 发表于 2024-2-5 07:29
三年以上的白牡丹味道就很好了，不用放7年。
白茶之所以叫白茶，有两个原因，第一是因为嫩芽表面覆盖一层白色的绒毛，看上去白白的一条，第二是因为白茶以前只算是半成品，是做花茶的白坯子，所以简称白茶。
正因为第一个原因，所以最嫩、最白、一旗一枪的白毫银针才是最好的白茶，而这个等级的白茶因为茶多酚含量较低，完全没有发酵的必要，如果这个等级的白茶在吹嘘“老白茶”，基本上就是在明晃晃的斩洋葱头。
牡丹这个等级，名字的来源是“红花还需绿叶配”，意思是您就别指望太多的嫩芽、白毛了，有点绿叶就算不错。绿叶中茶多酚含量较高，白茶制作工艺又基本不会减少茶多酚，直接饮用味道苦涩，所以要靠后期发酵对茶多酚进行分解、转化，和普洱差不多。但这个对发酵、储藏环境非常苛刻，搞不好就是渥堆普洱熟茶的下场。
白茶独立成为一个茶种的时间其实不长，那些吹嘘历史有多悠久的，基本上就是在同一批人在重复普洱陈茶的故事，再看看现在普洱市场的一地鸡毛，我就呵呵了。
其实想想白茶也挺悲哀的，最好的白毫银针价格死贵，味道又清淡，如果向不懂的人推销，十个人里面最少有九个人会觉得你是在坑他，剩下一个人则会觉得你是在往死里坑他，所以只能拿着价格便宜量又足，味道还浓烈的牡丹、寿眉说事。但这种低档茶直接喝味道是真心不好，正好一帮炒家从普洱撤出，轻车熟路的就把普洱的作业抄过来了，该被收割的韭菜一个都不会少。 strnghrs 发表于 2024-2-5 11:01
白茶之所以叫白茶，有两个原因，第一是因为嫩芽表面覆盖一层白色的绒毛，看上去白白的一条，第二是因为白 ...
我说我第一次喝白茶是绿茶风格口味，后来几次就是普洱口味了，原来如此啊。
龙冠牌茉莉花茶
中国农科院茶叶所出品
看图片知，龙冠牌龙井市江上最爱 龙冠牌茉莉花茶用蒸茶器（壶）蒸效果最好，香飘四溢
蒸茶器京东多了，90多一个
各类茶，都有特点，一直觉得加工环节少的好。其实和茶本身的品质相关。什么产地，老树新树，当年陈年的，有机高山可选的因素太多了。喝过的好茶在记忆里都留下了好印象，无论是形状，汤色还是味道。作为口粮茶，还考虑性价比，网购多家，大多不怎么好。终于找到一家白茶，一下买了一大箱，然后天天掰成小块喝。再不求其他的了。美好都留在记忆里。 有没有介绍茶的书，或者文章，能够让大家入门一下，然后就是各种品尝茶的味道了。 个人偏爱红茶 茶水太苦涩，不如白开水好喝
哈哈
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