丁香是“古代的口香糖” 做道丁香排骨更美味
http://food.39.net/pr/lsrs/0089/fri/丁香又名“鸡舌香”，是一味古老的中药，由于其形状像钉子、有强烈的香味而得此名。丁香中的主要有效成分是丁香油酚，可抑制口腔内多种有害细菌，尤其对牙龈炎、龋齿引起的牙痛和口臭有很好的疗效。有人趣称丁香为“古代的口香糖”。
食神在研究除口臭的方法时，突然对古人敬佩万分，原来在唐代就有了我们的口香糖：丁香。
主题：丁香排骨
食材：丁香几粒，排骨400克，食盐、红酒米、料酒、白砂糖适量。
1.将排骨在开水中煮开后，捞出洗净装盘。
2.适量水中，放食盐、料酒、红曲米、丁香，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上即食。今天教的丁香排骨，还是别吃太多，毕竟肉吃太多，容易口臭。
39食神提醒：
一、丁香是“古代的口香糖”
丁香又名“鸡舌香”，是一味古老的中药，由于其形状像钉子、有强烈的香味而得此名。丁香有公丁香、母丁香之分。人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”，其用法与用量基本相同。
中医认为，丁香味辛、性温，能温暖脾胃、壮脏腑阳气、芳香开窍，因而可以用来温中止呕、和胃降逆，治疗因脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等。丁香中的主要有效成分是丁香油酚，可抑制口腔内多种有害细菌，尤其对牙龈炎、龋齿引起的牙痛和口臭有很好的疗效。有人趣称丁香为“古代的口香糖”。
二、丁香做菜更美味
丁香在日常生活中的作用非常多，丁香可用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。在食膳这一块被应用的很普遍，几乎很多人都会在食膳的时候加入一点丁香来进行调和。
其实对付口臭，最好不要吃太荤、太油腻，取丁香1～2粒含口中治疗口臭的方法现今仍可用之，但是热病及阴虚内热者忌服。
口臭虽不是什么大问题，但在社交场合还是很忌讳的。用好丁香倒也是防口臭的一个不错方法。
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