教你如何去除辣椒中的辣味
白酒，高浓度白酒可以溶解辣味素，及时让辣味素从舌头上浓度降低。在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。
醋去辣味的方法：
辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。
如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋。
因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
知识扩展：生葱去辣味的方法：
1.葱分开葱白、葱叶，均切长段；
2.先把葱白放滚水中，改慢火，再放葱叶；
3.焯至葱叶变色即捞出，沥干水后加盐调味便可。
注意︰经处理的葱，辣味已除，可混合其他食物同吃。
喜欢吃辣椒的人这下可以大胆的吃了 好经验，不错呀！！！！！ 辣味没有了,吃辣椒还有什么意思了. 白酒和醋都是重口味的东西。。。 超过时间，无法修改 ，在这里补上。http://www.jiankangw.org/xcs/14730.html 值得看看啊 醋去辣味 把辣椒放在冰箱冰冻两年,也可以去辣味.
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