健康过十一饮食篇: Hold住你的暴食欲望
http://health.sina.com.cn/hc/2012-09-30/072251646.shtmlhttp://www.sina.com.cn 2012年09月30日07:22 新浪健康
新浪健康在2012国庆长假8天推出每天一篇的健康关爱文章，欢迎广大网友持续关注。
八天的国庆长假，各种聚会接连不断，很多人暴饮暴食对肠胃的损伤极大，每年这个时候和节后刚上班的几周，急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎的发病率都比往日高很多。月饼、螃蟹、美酒凑到一起，今年国庆对不少贪吃的人来说是场不小的考验。
怎样才能Hold住对美食的欲望，适时适度地享受节日盛宴呢，让我们看看下面的提示。
孕妇及产妇不宜多吃月饼
今年国庆和中秋连在了一块儿，月饼自然也是国庆长假中的喜庆食物。但专家提醒，妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况，在饮食上存在禁忌，应避免多吃月饼。
月饼多为“重油重糖”之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气”，或者胃肠积滞，因此，油润甘香的月饼并非多多益善。
孕妇妊娠期应避免食辛温燥火的食物，以免伤阴耗液和影响胎孕；妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。
对于产妇而言，产后常常亡血伤阴、瘀血内停，多虚多瘀，化生乳汁以养婴儿，饮食应饥饱均匀，进食营养丰富，易于消化的食物，因此食用月饼更要注意。
此外，对于不同馅料的月饼，不同体质的病人在食用月饼时有不同的禁忌：虚寒盛者忌生冷、寒凉馅料制作的月饼；阴虚、热盛者忌辛燥动火馅料制作的月饼；水肿病人忌咸馅的月饼；糖尿病人忌糖馅的月饼；热证、疮疡、风疹、癣疥等患者忌食辛辣香燥馅料制作的月饼。
喝酒应酬醉一次伤一次肝
醉一次酒伤一次肝。有专家曾指出，喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。醉酒对肝脏的伤害的确不亚于得肝炎，而且醉酒次数多了，会真地患上肝炎。短时间内大量饮酒导致的中毒会让肝脏组织因缺氧而坏死；长期大量饮酒会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。
喝酒会破坏神经系统，很多喝醉的患者送到急诊时都神志不清。陈志海说，这是因为酒精让中枢神经处于兴奋或抑制状态，严重者可导致呼吸、循环系统及肝功能障碍，甚至因中枢神经麻痹而死亡。
喝酒时消化道会被严重灼伤，酒精会对食管黏膜、胃黏膜和肠黏膜产生化学性灼伤，导致肠功能紊乱、胃出血、胃炎等，还会增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的风险。本身就有消化道疾病的患者更易因天寒、抵抗力下降、饮酒等原因导致急性消化道出血。
喝酒应酬较多的人可以尝试饮用柚子姜汁，不但可以解除胃肠负担，减少酒精的伤害，还可在补充维生素的同时驱寒。
吃蟹要避开三角锥状的蟹胃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除。清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。
还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；
蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
希望广大网友在愉快的十一长假里不忘关注健康，合理饮食、适度休息、从容应对各种突发的健康问题！ 看样子蟹的病菌可真多呀.
页:
[1]