henry2000888 发表于 2012-4-18 20:14:28

请问所谓工业明胶能被用到哪些食品中间？

最近因为看到工业明胶的问题，看到记者有很多报道，这些明胶也广泛用在生活中间：
第一：明胶用在胶囊
第二：据说明胶用在老酸奶中间
第三：据说明胶用在果冻水果汁里面
第四：据说小笼包里面为了增稠也有明胶
请教咱们园地医学食品专家：

这些明胶能用到什么范围内？
明胶超量的铬离子采用什么办法能给解毒或者带出人体？
工业明胶的其他危害还有什么，怎么解决？

多谢了，盼望答案

wumweicao 发表于 2012-4-18 20:48:57

不太懂，期待食品方面的专业人士解答。

henry2000888 发表于 2012-4-19 09:24:17

引用第1楼wumweicao于2012-04-18 20:48发表的 :
不太懂，期待食品方面的专业人士解答。
河北阜城40多家明胶作坊被拆 数千村民面临失业
【另有证据显示，“学洋明胶”的产品，不仅流向药用胶囊生产企业，还流向众多食品企业，成为生产雪糕、冰淇淋、乳制品和饮料的原料。】


【宋训杰放火焚毁证据，是担心整个产业链被完全曝光。“他们除了给生产药用胶囊的厂子供货，还经常（把工业明胶）卖给生产雪糕、乳制品和饮料的厂子，我们当地人都不敢吃果冻和冰淇淋这些食品。”】



【在一间办公室的杂物堆里，记者找到一本半个巴掌大小的册子，上面记录了该厂2000年的经营账目。供货记录显示，该厂供货企业包括多家生产食品添加剂、冷饮、乳制品和饮料的企业，其中出现多家国内知名乳品企业名字，不少供货单上明确标注为“白袋”。】


http://money.163.com/12/0419/04/7VE7M11V00253B0H.html

henry2000888 发表于 2012-4-24 16:00:49

北京台对明胶的食品应用介绍

食品中的明胶
http://space.btv.com.cn/video/VIDE1334303837717121

千山风雨 发表于 2012-4-24 16:57:17

楼主的就够了 不必再加了

oops1 发表于 2012-4-24 19:12:17

http://news.sina.com.cn/c/2012-04-23/080924314488.shtml

工业明胶 你还会弄脏谁

http://www.sina.com.cn

nfy666 发表于 2012-4-27 19:10:21

对这些人应谋杀罪论处
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