左安 发表于 2012-2-15 14:34:20

两只鹌鹑一盆汤

过完年从家里回来，发现行李里多了一些奇怪的物件，比如腌腊鹌鹑这种我断然不会买的东东。是我妈打包行李时偷偷塞进去的，又被我不知不觉带了回来，——追悔无及。倒不完全是那些小小的干尸让我看了难受，最主要的还是它没什么肉，光有一副骨头架子，蒸了也不好吃。
上网查了一番，原来腌鹌鹑的最佳做法是煮汤，于是如法炮制了一番。
原料：腌腊鹌鹑两只切成块，白萝卜切成丝，大枣若干枚，桂圆若干枚，老姜拍过切片。
做法：先把鹌鹑放进清水中煮一会，再加入白萝卜、大枣、桂圆等，烧开后转小火继续炖，至枣烂汤浓即可。

左安 发表于 2012-2-15 14:35:14

继续上图

把剁成块的鹌鹑扔进锅里煮，霎那间，我有女巫附体的感觉。
最后的汤出来还不错，我光顾着吃忘了拍了。
ps.注意不用再加盐，因为鹌鹑本身很咸了。
汤里还可以加其他适合煮的原料，比如千张啊海带之类。

zhangred 发表于 2012-2-15 17:52:31

又吧嗒了

竹影骑士 发表于 2012-2-15 17:57:33

楼主好像还没上传完照片吧？怎么斑竹馋成那样，就急着给评分了呢？

killl 发表于 2012-2-15 20:35:12

做饭一把手

一千零一夜_1 发表于 2012-2-15 21:15:27

图2怎么像俺家买的那对“风干鸡”呢？！

zhangred 发表于 2012-2-15 21:40:04

引用第3楼竹影骑士于2012-02-15 17:57发表的 :
楼主好像还没上传完照片吧？怎么斑竹馋成那样，就急着给评分了呢？
嘻嘻，哈喇子来得太快了

redfllys 发表于 2012-2-16 08:28:56

哦，那么是不是腌的鸡也可以这么干
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