澹台秋水 发表于 2012-2-14 22:08:06

爱心小甜饼

今天是情人节哈,特意做了心形的小甜饼,可惜稍微有点糊了,不过味道还是粉不错的


http://img2081.poco.cn/mypoco/myphoto/20120214/22/58649445201202142159232022408246330_000.jpg

最后祝大家情人节快乐,有情人终成眷属

小猫出发 发表于 2012-2-14 22:17:28

啧啧，吧嗒，口水ing

萧曼浮云 发表于 2012-2-15 00:27:19

楼上吃了两块，剩下的我全部吃了

dszsy 发表于 2012-2-15 00:48:44

有没有制作工艺、流程啥的啊，想跟着学学呢

zxg0931 发表于 2012-2-15 07:55:49

引用第2楼萧曼浮云于2012-02-15 00:27发表的 :
楼上吃了两块，剩下的我全部吃了
给偶也留两个呀，哈喇子直往外流

wangjade 发表于 2012-2-15 08:28:47

楼主挺细心！不仅做了小饼，还做成了各种形状！而且，照片背景也不错！

linxiyan 发表于 2012-2-15 09:46:31

样样精通的才女

redfllys 发表于 2012-2-15 12:37:23

好看的饼啊，刚在微博上看到的日本人把卖的东西都做成心形了。

竹影骑士 发表于 2012-2-15 13:43:12

手艺很不错啊！！！

emppp 发表于 2012-2-15 13:49:11

来晚了，估计连碎渣渣都被抢光了，秋水，下次能不能提前通知下欸

aliern 发表于 2012-2-15 14:06:41

数不出多少个啊，求计算公式/方法

澹台秋水 发表于 2012-2-15 14:18:51

饼本身的做法类似酥油饼, 一层水面,一层油酥面折叠擀开几次,然后包上红豆沙馅,再折叠擀开几次,最后卷成长卷,切成小剂子若干,再分别擀成小饼.

心形的做法很简单,就是在圆饼上切一个小刀口(约1/2半径),然后稍微整形即可

pinggu 发表于 2012-2-15 14:22:50

非常不错，回来我也学习自己做一个，非常赞你的厨艺呢~我要好好向你学习

流浪者 发表于 2012-2-15 14:24:25

过来围观一下，看看美女

小猫出发 发表于 2012-2-15 14:51:11

引用第11楼澹台秋水于2012-02-15 14:18发表的 :
饼本身的做法类似酥油饼, 一层水面,一层油酥面折叠擀开几次,然后包上红豆沙馅,再折叠擀开几次,最后卷成长卷,切成小剂子若干,再分别擀成小饼.

心形的做法很简单,就是在圆饼上切一个小刀口(约1/2半径),然后稍微整形即可

看得出是纯手工，好像是在锅里煎出来的。
不知用烤箱效果怎么样。

weit 发表于 2012-2-15 15:14:42

引用第10楼aliern于2012-02-15 14:06发表的 :
数不出多少个啊，求计算公式/方法
21个
计算方法：一口一个，遍历法。

whywhy 发表于 2012-2-15 15:25:42

秋水啊，建议你注册个商标，做个爱心小甜饼的模具（类似于包饺子器），附带上制饼工艺流程，一并放在网上卖，会大有市场的！

zhangred 发表于 2012-2-15 17:50:37

也来吧嗒

三指定乾坤 发表于 2012-2-15 18:06:18

不知是网速问题还是其它的问题，我看不到小甜饼啊

tunan6318 发表于 2012-2-15 19:12:01

抢注“爱心小甜饼”商标，坐等高价回收.................
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