山寨版茄汁包饭之诞生
确切说来，这道菜应该是日式蛋包饭。但是由于原料的变异，只好取名为”山寨版茄汁包饭“。日式蛋包饭原料和方法如下：
先炒饭里的料：豆瓣，蚕豆季节买的剥好放冰箱里冷冻的，和虾仁，洋葱末一起炒。
饭是冷饭不是生米，也是冷冻过的，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明。
加点番茄酱。
摊好蛋皮，把炒饭倒上。
包起来。
淋上色拉酱（不喜欢的可不加）番茄酱。
俺的山寨版茄汁包饭原料是：
香肠片，番茄，小米饭，辣椒丁，胡萝卜丁，鸡蛋两只。
做法：
先把香肠和各种丁炒，然后加米饭炒。 随后，把鸡蛋摊成饼。
鸡蛋饼里倒上米饭，淋上番茄汁。
把鸡蛋饼翻过来，大功告成。
要点是鸡蛋不能做得太老。 这个简单，偶也学学。 照片清楚一些就更好了。 色香味俱全！ 引用第3楼redfllys于2012-02-10 08:18发表的 :
照片清楚一些就更好了。
光线不好，边炒边拍，抢时间，也担心蛋炒糊了。
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