杀死癌细胞的七种武器
2011年11月27日 12:33来源：法制日报
生活点滴
癌症，让人提及色变。以下这七种杀癌神效食物不妨多吃，可以有效帮你抗癌。
1.茄子:“霜打茄子”是好药
茄子中含有龙葵碱、葫芦素，已被证实具有抗癌能力，古代也有秋茄根治疗肿瘤的记载。
2.苦瓜:李时珍称其为“一等瓜”
明代大医学家李时珍称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
3.海带:可防乳腺癌
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外。
4.地瓜:抗癌佳品
地瓜别名甘薯、红薯、白薯，有强大的防癌功能。科研人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5.南瓜:被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。南瓜可预防肥胖、糖尿病高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
6.麦麸:最好的防癌食物纤维
别名麸子，是小麦磨粉时脱下的种皮。麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，能预防并治疗结直肠癌、高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
7.萝卜:“健康保护神”
萝卜品种多，皆为抗癌能手，美国认为它是蔬菜中的“健康保护神”。萝卜含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排出。胡萝卜含丰富的胡萝卜素，具有极好的防癌作用。
http://finance.ifeng.com/roll/20111127/5142365.shtml
合理选用蔬菜和粗粮，除了补充人体必需的维生素与矿物质，也能防癌。
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