四种饮食习惯致人未老先衰：爱吃包装食品（大众养生）
美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫·卡兹博士表示，不良饮食习惯或饮食错误会加速衰老进程，导致未老先衰。美国《预防》杂志最新列出了专家提示的加速衰老的4大饮食错误，并提出了相关改进建议。错误一，不吃任何动物蛋白。【加速衰老的理由】美国迈阿密健康长寿中心医疗主管戴安娜·弗雷格博士表示，来自动物肉食的维生素B12有助于调节新陈代谢 和能量产生，对保持大脑和神经系统的灵敏有重要作用。【改进建议】每天吃两次脱脂奶制品，每天摄入85—113克瘦肉蛋白。富含B12的食物包括：鱼、 蛤、牡蛎等海鲜，以及瘦猪肉、鸡肉等。
错误二，不吃任何补剂。【加速衰老的理由】锰和铜对防止关节老化有非常关键的作用。【改进建议】多吃坚果、牛肉和菠菜。另外，建议每天补充2毫克铜和5毫克锰。2-3个月后，关节疼痛就会减轻。
错误三，不吃鱼和脂肪。【加速衰老的理由】鱼和橄榄油等健康脂肪是欧米伽3脂肪酸的最佳来源，该物质有助于防止记忆丧失。【改进建议】每周吃95克三文鱼、95克青鱼、沙丁鱼或大比目鱼。每天一大勺核桃仁，每周5次。每天9-12颗杏仁，每周4次。。
错误四，特爱吃包装食品。【加速衰老的理由】包装食物含盐量高，增加高血压危险。【改进建议】食盐日摄入量限制在1500毫克以下；每天吃7-9份水果蔬菜。
(徐 江)
http://health.sina.com.cn/hc/2011-05-17/101822478792.shtml
素食者尤其要注意饮食搭配，因为吃纯素容易导致某些重要营养不足。
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