[1.29][转帖][EM][图书][《四川名菜》文字版][pdf/9.6MB]
中文名: 四川名菜作者: 宗晓书
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 四川科学技术出版社
书号: 9787536451322
发行时间: 2003年01月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
为了反映近年来川菜行业发展现状，展示知外餐饮企业、川菜烹调大师、名师的菜点风貌，为广大读者及川菜爱好者提供餐桌上的美味佳肴，为提高川菜的制作技艺，笔者将近年来川菜知名企业、川菜大师，名师的获奖作品、代表作品、精品，包括传统菜、特色菜、创新菜等，选用其精华，汇集成册，奉献给读者。一书在手，可以知道川菜当今风貌，为生活增添光彩。
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发布者ID：深川翼
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