健康指南：常吃牛肉 美肤健肌身体强壮 【大众养生】
大家可能都知道红酒烤牛肉是西餐中流行最广的美食，已有几百年的历史了。但是正宗的红酒烤牛肉必须是原味牛肉，不能有任何腌制。必须是上好的牛肉，不能是水牛肉或者是其他普通的牛肉。好牛肉首先要牛是好的品种，其次还要有好的饲养方法，原味的烤牛肉再配上红酒美味无比。另外，常吃牛肉还有无比惊奇的好处。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素(维生素食品)B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。
4、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=179508&cat=0a0
牛肉是个好东西，强身健体。 牛肉属于红肉
要少吃吧 引用第1楼reawzy于2010-12-25 23:29发表的 :
牛肉属于红肉
要少吃吧
如今的健康理论，是今天一套，明天一套，让人晕乎晕乎，无所适从
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