香菇能预防蛀牙（大众养生）
香菇最能预防蛀牙。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够克制口腔内致病菌的生长，阻拦牙菌斑的形成，防止蛀牙。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照耀，可转变成维生素D，可加强人体免疫才华，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。每100克干品香菇含有7。8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面产活气械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。
香菇中还含有鲜香味的物资鸟苷酸和香菇精，气息芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，掩护牙齿的作用。
芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦往不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食品反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。
牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰盛的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物资，不利于细菌运动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。
让人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食品。美国学者称，葡萄干内含有多种克制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物资是植物中的自然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。
中医则以为，葡萄干可以清热解毒，也就是通常所说的有帮助预防“火牙”的功效。不仅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以养护牙齿。
至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖。所以零食爱好者们可以大嚼葡萄干，不必担心有害牙齿。
还有几种刺激性较强的食品，如洋葱、芥末、薄荷等，也都是口腔内细菌的天敌，经常食用有益牙齿健康。
(编辑：邓亚平)
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香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。 睡前刷牙是预防龋齿的有效措施，因睡前刷牙既可清洁口腔残存的食物，减少因细菌对口腔食物残渣酵解所造成的牙损害，也可在一定程度上清除菌斑。
睡前不刷牙的儿童患龋率高于睡前刷牙儿童患龋率。学龄前儿童应培养睡前刷牙的好习惯，让幼儿明确刷牙的目的，教幼儿学会正确的刷牙方法，并注意鼓励、检查与督促。
科学搭配食物，注意合理营养。儿童要注意多吃一些富含蛋白质、维生素、钙、磷等物质的食物，适当地选择一些粗糙的、富有纤维质的食物，使牙面得到较好的磨擦，促进牙面清洁，从而构成抗龋的良好条件。
因为家长对孩子的乳牙不够重视，认为乳牙迟早会被恒牙替代，所以，对幼儿龋齿未及时治疗，造成年长儿童患龋齿较年幼儿童多。因此，在儿童龋齿防治过程中，应把3—4岁儿童作为防治重点。托幼机构尤其要加强对小学教师和家长进行儿童口腔卫生保健及防龋知识宣传，配合儿童口腔卫生保健的管理、监测与治疗。
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