常吃火锅易生病?（大众养生）
据专家阐明：很多火锅原料中含有大量动物内脏、虾、贝类海鲜等，这些食品中含有嘌呤，而大量食用含有嘌呤的食品，就会诱发痛风。同时，若吃火锅时大量饮酒，酒精会使体内乳酸堆积，克制尿酸的排出，这也是成为诱发痛风的原因。另外，火锅是高热量食品，口腔和消化道经常遭受或麻或辣的火锅的刺激，口腔黏膜或消化道就会遭到破坏，最常见的就是咽喉肿胀、口腔溃疡或出血、口腔疱疹，严重的还会导致消化道出血。此外，吃火锅还能引起其他疾病，如不洁的肉类、贝类若未煮熟食用，很轻易使潜躲其中的寄生虫卵进进体内而导致各种寄生虫病。
据先容，吃火锅留心食品搭配就可以预防疾病的发生。蔬菜中含有大量维生素及叶绿素，其性大多偏冷，吃火锅时多放些蔬菜不仅能排除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、往火的作用，但若将蔬菜煮得时间过长就没有这样的成果。
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放些，不仅能补充多种微量元素的摄进，还可发挥石膏清热消火、止渴的作用。麻辣火锅固然能给人不错的味觉，但对胃肠损害很大，特别是脾胃衰弱的人，最好吃平淡点的海鲜火锅或菌汤火锅。
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朋友们相聚时，火锅成了人们餐桌上的新宠，而火锅的花样也层出不穷。但实际上，如果食用火锅不当的放，可引发痛风性关节炎、咽喉肿痛、口腔溃疡、腹胀腹泻、消化道出血等一系列疾病。所以我们大家在吃火锅时一定要注意科学合理。
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