健康饮食论坛：维生素D帮你抵抗流感[转帖]
http://www.aweb.com.cn 2009年09月14日11:32 河南日报农村版加拿大公共健康局（The Public Health Agency of Canada）表示，他们从去年开始做一个维生素D是否能帮助预防严重的季节性流感的大规模研究。
近年来，越来越多的证据表明，维生素D和流感之类的呼吸道感染之间好像有着奇妙的关系。人们发现了很多“巧合”：
——经常在阳光下活动的人很少患感冒，即便患感冒症状也很轻微；
——越是频繁发生呼吸道感染的人，体内25-羟维生素D的水平就越低；
——在治疗维生素D缺乏的同时，往往会使患者罹患呼吸道感染的频率也大大下降；
——流感的最大规模爆发通常是在冬至之后到春季，阳光照射最短的时间之后的某个时段，此时人们体内的维生素D水平不断下降；而等到夏至来临时，也就是光照最长的时候，流感的发病率会大幅度下降；
——UVB紫外灯可以降低少见日光者的感冒发病率。
研究发现，维生素D对人体的作用非同小可，它与一千多个基因的活化有关，远远不是想像中只是帮助钙的吸收那么简单。研究证实，足够的阳光照射可以降低癌症、糖尿病、冠心病、自身免疫疾病、老年痴呆和神经系统疾病的风险，还能预防抑郁症和经前期综合征。补充维生素D也有一定的缓解这些病情作用。
万物生长靠太阳，这话果然不虚。需要太阳的不仅仅是植物，动物和人也不例外。人们以为自己可以违背自然规律，每日囿于人工照明的屋子里，看来是太自大了。如果因为工作需要，难得见到阳光，至少还可以从食物中获富含维生素D的食物：
鱼肝油、动物肝脏，如鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、羊肝等。
各种富含油脂的鱼类，如鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鲇鱼等。
各种蛋黄（注意，蛋白中没有）。
各种全脂奶、奶酪和奶油（注意，脱脂奶中含量甚微，而强化AD奶中含量最高）。 （包甲）
http://science.aweb.com.cn/2009/9/14/359200909141133300_2.html
评论：防患于未然，请大家注意预防病毒！加强锻炼，营养均衡！
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