五谷杂粮的哲学和生病的饮食
五谷杂粮的哲学和生病的饮食一、消化道不单单是消化道
如果人的良好生存仅仅是需要营养的话，我们自然可以只通过营养的血管直接输入来维持人的快乐生存。
而事实上没有了口腔的细细咀嚼，消化道的徐徐消化，根本没有任何快乐可言。
先看一下现代生理学吧！消化道不单单是消化道。消化道还是人体最大最复杂的内分泌器官。消化道内分泌细胞数的总和，超过了身体其他部位所有内分泌细胞的总和。
有些胃肠激素，除了存在于胃肠道外，还存在于脑组织内，而原来认为只存在于脑内的肽，也在胃肠、胰等消化器官中发现，这种双重分布的肽类物质被称为脑-肠肽。胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等均属脑-肠肽。
这意味着什么：脑若是，人的幸福中枢；那么消化道，也是人的幸福中枢。
这又对我们的生活有什么指导意义呢？
不论我们吃什么，囫囵吞枣绝对不会有益于我们的幸福。
因为我们在细细咀嚼，徐徐消化的过程，也是在不断刺激我们的胃肠道，多多分泌幸福激素。
从中医整体观，如何看呢？消化功能，只要指脾胃，小肠，大肠。脾和胃相表里。脾属土，土地承载着生命，土地也滋养着生命。消化系统是生命循环之中绝对重要的一环，绝不可以轻视。
脾藏意。意，是指意志力，意念。意念，需要一种坚持的力量。脾胃好的人，蓄积的能量也多，自然坚持得更久，意志力更加坚强。
二、五谷杂粮的吃法
如果把五谷杂粮的所有精微，不经过消化直接输送给我们的身体。会发生什么？物质提供的很充足，但是身体的整体机能却是怠惰的，根本无法应用物质。营养精微过剩，或者身体使用不上，那好的东西也变成了毒物。在人的身体里面，非善即恶。但是这时候这个地方是善的东西，在另一个时候另一个地方却是恶的东西。这时候，任何在身体里面其实也就没有了善恶好坏。这意味着什么？我们的医学科学，引入越来越多的新物质来治愈我们的疾病，却让疾病变得越来越复杂。治疗疾病最好最好的办法，永远都是预防，保持良好的身体状态。我们不可能知道身体的具体良好状态是什么样子，却可以保持这样良好的身体状态。大部分疾病，只要不是太重，当我们一开始尝试良好的预防方法，便会立竿见影。因为，正常的身体也会在一天之内生病，我们都有这样的经历，一天的不愉快不畅快或太累，便会造成脸色的晦暗和身体的疲乏，这种状态和生病的状态一样。同样，如果身体有疾的人，充分调节好饮食心理，也能在脸上泛出光芒，特别是不是很严重的肿瘤患者。而肿瘤，却渐渐成为了人类的第一死因。
从营养上看，五谷杂粮，营养均衡，又含有一些不消化的纤维素可以洗涮我们的消化道，构成大便的骨架。
从消化道的内分泌角度看，我们在细细咀嚼五谷杂粮的过程中，也是在刺激我们快乐的消化道内分泌细胞。
“五谷细细磨”
更快乐的五谷杂粮的吃法，是五谷饭，五谷馒头，虽然有点干，有点硬，但是细细咀嚼方能品尝人生的真味。其实，不是品尝出来的人生真味，而我们的消化道内分泌细胞更加活跃快乐罢了。
所以，把五谷杂粮磨得细细的，做成糊糊，就白瞎了五谷杂粮的快乐潜力了。
三、生病的饮食
我们之所以会生病，一部分原因是因为我们没有细细用自己就的牙齿去磨五谷杂粮。
那是不是，我们应该马上让病人吃这样的五谷馒头，五谷饭呢？
一个经常用五谷清扫的胃肠道，自然更通畅了，而且胃肠道也变得更加强健。
但是一个感冒的病人，不吐下泻的病人，没有胃口。不是没有胃口，而是身体的精力在用于抵御强敌，不能很好地消化食物，所以就会显得没有胃口。如果，我们这时候给病人吃大鱼大肉，五谷馒头，食物堆积在消化道中消化不了，但是胃肠道中还有其他微生物，你不消化，其他微生物就来消化了。微生物来消化食物，一个就是会产生排泄物，有害微生物的排泄物不是我们需要，我们便会中毒。微生物，不是消化食物，它们还繁殖呢！这样，有害的微生物越来越多，肠道内菌群失调，身体一下被两面夹击，情况就会变得更糟。注意，微生物并不是都是坏蛋。离开胃肠道内的微生物，我们也活不了。不要把注意力放在如何去除微生物上，而是一开始我们就做错的事，我们错误的观念。但微生物严重失调的话，我们也不得不应用抗生素。但是抗生素争对地可是大部分微生物，可是微生物也是我们的朋友，都杀了，它们又慢慢恢复，我们的身体也要慢慢地恢复。
但我们生病应该吃什么呢？
拒绝吃高蛋白，高能量，高脂肪的东西。
我们可以喝一点点的新鲜鱼汤，鸭汤，喝点稀稀的粥，这时候可以是磨得细细的五谷粥。多喝点水，多喝点水。也不适合吃凉性的水果。一切，温和，慢慢来，反而会恢复得最快。
很多医院的患者不知道怎么吃，吃什么。本来病好转了，心想都病这么久了得补补，又吃上了大鱼大肉，病又犯，而且还更重了。其实，不仅仅是生病的时候不能大鱼大肉，就是在我们的平常生活也是要远离大鱼大肉。这样，也少了今天吃什么，明天吃什么的烦恼了。五谷杂粮，蔬菜，水果，芽菜，坚果，简简单单。
浅薄的见解，平安哦。
一烛
2009-8-30
参考资料：
1、 胃肠激素：http://baike.baidu.com/view/479773.htm
2、 姜淑慧健康饮食：http://www.jingtu.org/audio/jk/index.htm
我所摘抄的姜医生的一些文摘：
舍肉取素增加生食
希望前述的引经据典，真的有助于我说服你成为有机粗制食物的力行者，活在健康的生机饮食中。
从罕萨人与厄瓜多尔的几个长寿部落的饮食中证实，它真的是人类最好的食谱。
我已开始把舍肉取素增生食当成口诀，放在生活里，当成座右铭。
没有体会，你很难相信，口腔是可以布置的，用餐时先食素菜，或者生鲜有机菜，把口腔布置成了合宜消化的碱性，试用这种方式饮食，发现随之入口的饮食都是甘甜爽口的，与先食鱼肉再用餐的感觉大大不同。
有人说，吃素会饿，这可是大大的误解，正确的说法应该是吃熟食的素菜会饿，因为熟食的过程里，早早破坏了百分之六十的营养成分，留下只有百分之四十，但生食则不然，营养百分百留了下来，一餐可抵两餐用；我是个运动量大的大饭量者，但是充足的生机饮食，却能应付我的需求。
现在的我：（姜医生的饮食）
．早上喝一杯五百ＣＣ蔬果打成的精力汁与适量水果。
．中餐，一盘生鲜有机菜与一碗糙米饭，一粒当季水果。
．晚餐，量减半，但加一杯精力汁。
营养学家说，营养摄取有五大条件：
．多吃有机蔬菜。
．避开细肥终结者，如菸、酒、槟榔、咖啡、茶、精盐、味精、鱼、肉等等。
．只吃七分饱。
．含水分百分之七十。
．轻松吃。
愿大家，在思考中参考，用行动去实践，构建属于自己的健康和快乐。并且把你的健康和快乐，与大家一起分享。
平安哦！平安哦！ 一烛兄，对吃绝对是有见术的！不错不错！
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