食品包装安全离不开油墨安全[转帖]
食品安全既包括食品本身的安全，也包括包装材料的安全。食品包装被称为“特殊食品添加剂”，作为食品的“贴身衣物”，其安全性将直接影响食品质量，不合格的食品包装在使用过程中会对人体健康产生不良影响，尤其会对儿童和青少年的健康发育产生重大安全隐患。
绿色食品消费已成为一种趋势，然而与之极不协调的是，许多绿色食品没有采用绿色包装和绿色印刷，而是使用一些有毒、有害物质作为包装和印刷材料。
苯的残留量如果超标对人体危害极大。苯可引起慢性中毒，主要对神经系统、造血系统造成损害，表现为头痛、头昏、失眠，白细胞持续减少，血小板减少而出现出血倾向。这些损害进展较慢，不会在短期内出现，容易被忽视。
食品包装发生卫生质量问题，印刷油墨是关键因素之一。许多食品包装上都印有五颜六色的精美图案，可很少有人知道，印制图案的油墨大多含有对人体有害的苯类物质。部分油墨含有有毒的重金属离子，有些颜料和染料含致癌成分，对人体健康有很大害处。鲜艳的色彩其实蕴藏着安全隐患。很多快餐店用来端餐的餐盘里面都会放一张色彩鲜艳的广告纸，很多人会把番茄酱倒在上面或者把薯条甚至鸡翅等食物放在上面，这实际上是很不安全的，任何油墨都不能和食品直接接触。
现在，欧美国家已不允许在食品包装中使用含苯及重金属的原料，日本政府在几年前也规定，食品包装材料中不得含有苯。
油墨中的重金属和溶剂会同时向包装袋内和袋外迁移，如果进入包装内容物中就会存在很大的安全卫生隐患。现在世界上大多数国家提倡使用环保油墨、醇溶性油墨和水性油墨，尤其是水性油墨作为绿色环保油墨越来越多地被推广应用。
无苯油墨不但可以减少产品对消费者健康的危害，更能降低对印刷工人身体的不良影响。当前，虽然印刷企业的环保意识在逐步提高，环保油墨的生产能力和质量也都能满足需要，但是由于我国环保油墨的推广政策不明确，因此在印刷行业中并未得到普及。于2009年8月1日起开始执行的新标准《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合标准》GB/T10004-2008明确要求，溶剂残留总量≤5.0mg/㎡，其中苯类溶剂不检出，对油墨的安全质量提出了新的、更高的要求。
以后消费者在选择食品是一定要看看包装的印刷质量，过于鲜艳以及闻起来有刺鼻味道的食品包装尽量小心使用。
http://www.tjfood.com.cn/InfoContent5/&id=1c2148c9-4a6c-42e5-a1ed-1133b147309e&comp_stats=comp-FrontInfo_listMultiPage-005.html
专家提醒：油墨威胁食品安全
中广网北京8月5日消息（记者孙莹 实习记者李王颖）你在麦当劳、肯德基用餐时是不是常把番茄酱、薯条甚至鸡翅等食物放在用来端餐的有一张色彩鲜艳的广告纸餐盘里面？你是不是习惯于忙忙的打开刚买到手的带着浓浓油墨香的报纸、杂志？国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮日前撰文提醒社会公众——事实上，在这些我们习以为常的做法背后，有严重的安全隐患。 食品安全离不开油墨安全
食品安全既包括食品本身的安全，也包括包装材料的安全。
食品包装被称为“特殊食品添加剂”，作为食品的“贴身衣物”，其安全性将直接影响食品质量，不合格的食品包装在使用过程中会对人体健康产生不良影响，尤其会对儿童和青少年的健康发育产生重大安全隐患。
2005年年初，甘肃某食品厂发现生产的薯片有股很浓的怪味，经过检测，怪味来自食品包装袋印刷油墨里的苯，甘肃省产品质量监督检验中心检测结果表明，该产品包装袋中苯的实测值为每平方米9.7毫克，而国家标准对苯类溶剂要求是≤3.0 mg/m2，而该包装袋的苯含量是国家允许量的3倍，严重超标。
苯的残留量如果超标对人体危害极大。苯可引起慢性中毒，主要对神经系统、造血系统造成损害，表现为头痛、头昏、失眠，白细胞持续减少，血小板减少而出现出血倾向。这些损害进展较慢，不会在短期内出现，容易被忽视。
食品包装发生卫生质量问题，印刷油墨是关键因素之一。许多食品包装上都印有五颜六色的精美图案，可很少有人知道，印制图案的油墨大多含有对人体有害的苯类物质。部分油墨含有有毒的重金属离子，有些颜料和染料含致癌成分，对人体健康有很大害处。鲜艳的色彩其实蕴藏着安全隐患。
比如在麦当劳、肯德基用餐将食物倒在餐盘上是很不安全的，任何油墨都不能和食品直接接触。
油墨中的重金属和溶剂会同时向包装袋内和袋外迁移，如果进入包装内容物中就会存在很大的安全卫生隐患。现在世界上大多数国家提倡使用环保油墨、醇溶性油墨和水性油墨，尤其是水性油墨作为绿色环保油墨越来越多地被推广应用。
无苯油墨不但可以减少产品对消费者健康的危害，更能降低对印刷工人身体的不良影响。当前，虽然印刷企业的环保意识在逐步提高，环保油墨的生产能力和质量也都能满足需要，但是由于我国环保油墨的推广政策不明确，因此在印刷行业中并未得到普及。
急切的“求知欲”中暗藏着健康隐患
将新买回的报纸杂志立即打开的行为同样是有害健康的行为。
目前虽然我国已经有许多印刷都采用了环保油墨，但是，由于经济原因，许多报纸、杂志在印刷的过程中还是会大量使用含有苯、甲苯、二甲苯等有致癌作用的有机溶剂来溶解油墨，特别是一些彩页，油墨面积大、墨层厚，有机溶剂的残留会比较多，如果长期吸入，可能影响到大脑的中枢神经，易得白血病，对健康造成极大危害。
就生产技术而言，这些有机溶剂干燥后，绝大部分危害会消除，但由于现在多数印刷厂为了赶时间，常常在油墨尚未全干时，就打包运走，以至于报纸、杂志在到达读者手中时，有害物质仍未挥发干净，并散发出油墨味，而人们在阅读时，即使距离一般在一尺左右，但是这些有害的有机溶剂还是很容易被吸入。
专家建言：怎样做才安全
除了指出油墨所带来的安全隐患外，董金狮还在文中提醒消费者，在选择食品是一定要看看包装的印刷质量，过于鲜艳以及闻起来有刺鼻味道的食品包装尽量小心使用。
新买回新的印刷品后，最好先拿到客厅的窗户前或更加通风的阳台上晾晒，待其油墨味完全消失后再看更安全。当然，如果你不想等太久，也有“窍门”：在买报纸、杂志时，拿最外面的。虽然经历“风吹日晒”的它看起来旧一些，但有害物质挥发的却很多。此外，还要提醒大家，看报纸、杂志纸时不要太近，最好在1尺远以上，以减少吸入有毒溶剂。
最后还要提醒大家，看完杂志报纸后一定要洗完手再拿食物，因为油墨中还有另外一种有害物质---重金属铅，他对人的神经系统、血液系统以及肝部都有严重的影响，特别是对青少年的智力发育以及孕妇腹中的胎儿影响更大。
http://www.cnr.cn/gundong/200908/t20090805_505421832.html
欧盟定食品包装印刷油墨新标准
【编者按：食品包装上印刷油墨将面临绿色考验。近日，欧盟食物链和动物健康常务委员会制定了含4-甲基二苯甲酮或二苯甲酮的印刷油墨食品包装的最大迁移限量，规定食品包装印刷油墨材料内的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮总的迁移极限值须低于0.6毫克/公斤。】
【中华印刷包装网】印刷油墨用途非常广泛，几乎所有的食品包装都离不开印刷油墨，其具有令产品新型化、美观化、品牌化等特征。但印刷油墨中含有大量有毒有害化学物质，包括重金属、残留溶剂、有机挥发物以及多环芳烃等。这些有毒有害物质可发生化学迁移，对食品内容物造成污染，从而导致食品中含有甲苯、二甲苯、铅、汞、砷、铬等有害物质，其中苯类残留对人的危害最大，易引起癌症一类疾病。
遗憾的是，迄今为止，国际上对印刷油墨的极限值、允许或禁用的内含物质和评定方法尚无建立共识标准，在针对化学物质向食品中迁移量这一点上，欧盟法律仅制定了塑料食品包装材料迁移至食品中不得超过1毫克/公斤的宽泛限量，而无关于印刷油墨的专门立法，我国在该方面的法规也处于真空状态。因此，欧盟此次新出台要求，有意将印刷油墨加入到受特定法规控制的材料和制品内容中，我食品包装及相关食品出口企业应谨慎对待。
据了解，我国食品包装印刷还普遍使用含苯类(甲苯、二甲苯)溶剂的油墨，食品出口因包装问题而屡屡受阻，此次欧盟出台与食品接触包装材料印刷油墨化学物质4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮总迁移限值，更给我们敲响了警钟。以罐头、水产品、蔬菜等为主的出口食品已成为宁波地区农产品出口的支柱产业之一，2008年出口总额已接近8亿美元。
为保证食品不因包装问题而受阻，检验检疫部门提醒，食品包装及出口企业须改进包装材料的生产工艺，用安全、低风险、环保的材料替代受限制的或可疑的包装材料，尤其是承印厂商必须确保印刷后油墨中的溶剂全部挥发，油墨固化彻底，并达到应用行业的相应标准；同时相关部门也应与国际接轨，深入研究，及早制修订相关食品包装材料成分的迁移限量规定和检测方法，辅助企业通过进口国食品包装环保法规的严格检验，尽可能规避出口风险。
http://www.cpp114.com/news/newsShow_108603.htm
点评：这次又是国外严格规定了，国内才慢慢照着这样转向，什么时候我们能主动的考虑人的食物还有包装的安全卫生呢？这个情况请大家注意！
页:
[1]