专家解释罂粟油可不可以食用[转帖]
最近，有关罂粟油的有关报道在国内闹得沸沸扬扬，很多人都知道，罂粟是提取毒品海洛因的主要毒品源植物，但是现在国内有企业在用罂粟籽生产罂粟油供人食用，罂粟油能够长期食用吗？它会不会致人上瘾？?国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院院长曹万新：
罂粟油现在也被称之为御米油，它是人工采摘鲜活的罂粟籽，采用“灭活去毒”技术后，把籽压榨成人们食用的液体油，它是我们国家批准可以食用的新资源食品，目前在世界很多国家也都被允许食用。虽然罂粟能够提取毒品海洛因，但是合格的罂粟油中并没有毒品的成分。
罂粟油在我们国家的生产受到国家严格控制，目前国家批准有权生产罂粟油的只有甘肃的甘肃农垦集团有限公司。只要是国家批准的，严格按照程序生产，我认为罂粟油的安全性不会有问题。由于这些罂粟油在炼油以前都会被进行“灭活去毒”处理，因此在一般情况下就算是长期食用也不会上瘾。
http://health.people.com.cn/GB/14740/21471/9784938.html
揭秘罂粟籽油
10月21日，天津滨海新区胜利宾馆。全国粮油学会油脂分会学术年会在此召开。
来自全国的300多位油脂专家和油脂品企业齐聚一堂，其中一支油脂品的“特种兵”引起了与会者的极大关注，这就是广大御米油(罂粟籽油)。
会议期间，受北京百号广大生物科技有限公司的委托，中国粮油学会油脂分会召开了御米油(罂粟籽油)专家评议会，中国粮油学会副理事长教授级高工王瑞元、湖南省粮食行业协会会长左恩南等油脂界14位知名专家在听取了北京百号广大生物科技有限公司的详细介绍，并对委托方提供的油品和产品资料仔细审阅后，进行了认真的讨论和评议。
最后专家们一致认为：御米油(罂粟籽油)是国家的新资源食品，可长期食用，安全无毒；它富含对人体有益的油酸、亚油酸、维生素、维生素E和微量元素等营养成分，易被人体吸收。
御米油原料栽培环境特殊并受国家有关部门的严格监管，在生长的过程中不施加化肥和农药，在加工过程中原有的天然成分得到了完好的保存，是一种营养价值很高的珍稀植物油。
北京百号广大生物科技有限公司董事长沈庆利告诉《中国经济周刊》，“全国唯一的罂粟种植基地在甘肃，由甘肃农垦集团负责种植，武警战士全副武装24小时看守，受到国家严密监控，而我们公司是甘肃农垦集团唯一御米油产品的合作开发伙伴。”
罂粟前生——沦为邪恶的代名词
在惊叹罂粟花的艳丽的同时，罂粟总让人们充满了深深的恐惧。
在地球上已知的40多万种植物中，唯有罂粟“声名狼藉”——它的果实经过加工后就成为鸦片及海洛因，是当今世界流行的毒品。
与此同时，罂粟的另一面却鲜为人知——罂粟是一种药用价值极高的植物，它的籽经过加工后就成为复合营养价值极高的调味品和食用油，一百多年来，欧美国家一直将罂粟籽油奉为营养佳品。
隋唐时期，罂粟传入中国之后，在甘肃云南等地种植，罂粟籽主要用来煮粥和饭食，后从中榨油以充当食用油。久而久之，种植地的农民发现罂粟籽油对身体健康有许多神奇的功效，当地的官吏视其为名贵珍品，作为宫廷贡品供皇帝御用，许多宫中御医更将其作为灵丹妙药，“御米油”因此而得名。
翻阅相关的史料可以发现，罂粟有益的一面早就引起人们的关注。
罂粟籽油始载于《开元本草》，列于《本草纲目》二十三卷罂粟类，释名“米囊子”、“御米”、“象谷”。其实状如罂子，其米如粟，可以供御，故有“御米”之说。李时珍写道：罂粟秋种冬生，叶如白苣，三、四月苔结青苞、花开则脱苞，花凡四瓣，罂在花中，花开三日即谢。罂粟之米，其味甘平无毒，性寒、多食利二便，动膀胱之气。主治：丹石发动，不下饮食，行风气，逐邪热，治反胃、胸闷痰滞，治泻痢、解燥、反胃吐食、益阳补遗。另：研其米水煮，加蜜作汤饭甚宜；嫩苗作蔬食极佳，榨其米做菜肴，久食解胸闷、益血畅。
在民间，罂粟又称“药中之王”治百病，再名“百号子”。御米油又名罂粟籽油，再名“百号子”油。《中药大辞典》记述：罂粟籽可称御米……性甘平无毒，治反胃、腹痛、泻痢、脱肛。《辞海》中记述：罂粟种籽含油50%，可榨油……功能敛肺，涩肠、止痛。主治久咳、久泻、久痢，胸腹诸痛等症。《美国联邦政府条列手册》中确定：罂粟籽归为一般认可的安全物质。《大英百科全书》中记载：成熟罂粟籽不含麻醉剂成份。
然而，罂粟籽与鸦片汁液同处于罂粟果果壳内，虽然罂粟籽本身不含任何致人上瘾的毒素，但罂粟的枝、干、叶、花、壳里都含有吗啡。罂粟花期过后，结出椭圆形的蒴果，在成熟蒴果上切割，可渗出白色浆汁，把浆汁凉干，就成为棕黑色的胶状物——鸦片。鸦片是制造吗啡和海洛因的原料。罂粟果实中有乳汁，它含有10% 的吗啡等生物碱，能解除平滑肌特别是血管平滑肌的痉挛并能抑制心肌梗塞，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。但人如果长期使用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，成为民间常说的“鸦片鬼”，严重的还会因呼吸困难而送命。它和大麻，古柯并称为三大毒品植物。所以，我国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。
正因如此，一提到罂粟，人们总是把它与毒品、麻醉剂这样令人生畏的物品联系在一起。长久以来，普通人对于这种“可怕植物”的认知一直被封闭在健康生活不可触及的“禁区”。
罂粟今世——籽被开发成食品，但管制仍未放松
20世纪90年代，经联合国卫生组织批准，“灭活”(指通过照射使罂粟籽失去生长能力)后的罂粟籽在欧洲开始销售。很多国家把罂粟籽加工后作为调味品使用，面包上面撒的黑色比芝麻粒还细小的颗粒，就是罂粟籽。渐渐，国内五星级饭店出售的冰淇淋、蛋糕、面包上，也开始使用这种珍稀的调味品。
经世界卫生组织批准，全世界只有六个国家可以合法种植罂粟，中国是其中之一。
受近代毒品影响，营养佳品罂粟籽油很长一段时间内在中国受禁，国家禁止任何机构开发罂粟籽产品。罂粟的种植地也由国家统一管理，中国唯一合法的罂粟种植基地在甘肃，百万里电丝钢网阻碍，武警战士全副武装24小时看守。罂粟被提炼用于国家指定药厂，其附属物被焚毁深埋。
在很长的一段时间内，罂粟籽油只作为特供产品在小范围内流通。
“在2000年前后，我们国家开始重视御米油的开发和利用。”北京百号广大生物科技有限公司董事长沈庆利向《中国经济周刊》表示。
中国粮油学会油脂分会一位专家告诉《中国经济周刊》，罂粟籽油是一种含有极高复合营养成份的天然珍稀绿色植物油(罂粟在种植过程中不用任何农药和化肥)，它含有100多种对人体有益的维生素、微量元素及丰富的多糖、多肽、醇类、黄酮等天然物质，最宝贵的是它含有10多种人体必需却不能自身合成的不饱和脂肪酸且含量极高，这些营养成份的有机搭配组合不仅生物吸收率高，而且功效相互协同，叠加倍增，是罂粟籽油营养价值的神奇所在。
“因其营养价值巨大，早就引起营养学界、医药界的广泛关注。”沈庆利董事长告诉《中国经济周刊》，2000年全国数十家医药学、营养学机构近百位专家联合呼吁“开禁”罂粟籽油。同年，围绕着御米油营养与保健及前瞻性研究的御米油专题学术研讨会在京召开。中华医学会副会长肖梓仁教授，中国药理学会会长张均田教授，著名药学家韩锐教授、吴若鉥教授、谢凤指教授，中国药学会天然药物化学主任委员、天然化学药物学家杨俊山教授、余赢鳌教授，全国著名中医药学家、中国药典委员会委员周超凡教授，中国著名中医药学家颜正华教授、阎孝诚教授、中国老年学会会长张文范教授以及中国中医科学院、中国老年学会等各专业全国著名专家教授到会进行深入研讨。各学科的专家教授对御米油所含丰富的营养成份及食用的安全性给予充分肯定。
经过5年的严格考察、实验和论证，经国家体育总局运动医学研究所兴奋剂检测中心、北京疾病预防控制中心营养与食品卫生所检测：罂粟籽油无毒、无依赖，长期食用不会成瘾。
成熟的罂粟籽是无毒的，即使含有极其微量的麻醉成分，也绝不会致人成瘾。据了解，药用吗啡和可卡因的国家限量标准为300—600微克/毫升。而御米油中所含的极微量天然吗啡和可卡因，不足国家限量标准的1/1820，所以有专家风趣地建议消费者：“每人每天食用御米油最好不要超过180公斤，否则您在不间断地服用4000年后，或许有机会成为轻度的瘾君子。”
2005年9月4日由国家卫生部、农业部、国家食品药品监督管理局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合批准“罂粟籽仅允许榨取油脂食用”；2006年6月6日，国家卫生部批准“御米油(罂粟籽油)为新资源食品，御米油(罂粟籽油)这种极具营养价值的天然绿色珍稀植物油终于“开禁”了。
虽然，中国早已成为可以合法种植药用罂粟的国家之一。但由于历史等原因，中国对罂粟的感情，从民间到政府一直都很复杂。包括罂粟籽在内，政府对罂粟的管制极其严格。因此，此次虽已允许北京百号广大生物科技有限公司独家销售和开发罂粟籽油系列产品，但政府管制依旧没有放松。
罂粟未来——御米油冲刺国家标准
“因其稀缺珍贵，全国实行配额销售，产品自‘开禁’以来社会名流纷纷争购代理，送商业伙伴及重要朋友。”北京百号广大生物科技有限公司总经理王馨锐说。
因为中国政府承诺不扩大罂粟种植面积，罂粟的种植数量严格受限，所以罂粟籽油的年产量也十分稀有，每年只有400吨。
甘肃农垦集团是国家唯一批准的罂粟种植基地。今年，北京百号广大生物科技有限公司与甘肃农垦集团签订了独家分装生产及御米油产品后续研发的合同，成为全国唯一可以合法销售御米油的企业。在北京百号广大生物科技有限公司的努力下，现在，御米油产品有了科学准确的定义。
北京百号广大生物科技有限公司董事长沈庆利告诉记者，“御米油是用珍稀的罂粟籽经传统秘制工艺榨取而成的一种营养价值极高的食用植物油。”
“御米油是一种含有极高复合药用保健营养成分的纯天然珍稀绿色食用植物油。”中国医学会和中国营养学会的专家告诉记者，御米油中所含的已知和未知的复合药用保健营养成分，及其含量的有机搭配组合不仅生物吸收利用度高，而且功效相互协同，叠加倍增。据科学文献及国家权威检验结构检测，其保健功能主要有：提高睡眠质量和强化体能，有助于亚健康状态(夜尿多、易疲劳、烟酒过多、呼吸系统不畅、肠胃欠佳)人群的调理和营养平衡，对保持血脂、血压正常、护肤养颜、预防机能早衰等起有益作用。
北京百号广大生物科技有限公司有关人员告诉《中国经济周刊》，御米油的烹调方法非常丰富，从食品加工到菜肴烹制，只要用上少许，即可产生效果。它可以直接加在饭菜或粥里面作为佐餐调料油食用，也可与其他植物油按1：9的比例混合使用，将御米油加入锅中烧至70度左右，即可炒菜，具有高温不冒烟、最大程度保持蔬菜原有营养的特点，在食用过程中，使用御米油炸鱼后的油炒菜不串味。
罂粟这枚“硬币”的另一面已被翻开。10月21日的专家评议会上，专家们对御米油的全国唯一总经销企业北京百号广大生物科技有限公司提出了中肯的建议：“有这样好的珍稀油品，应尽快制定国家标准，造福人类健康。”
资料
罂粟
原产地中海东部山区、小亚细亚、印度和伊朗等地，公元7世纪时由波斯地区传入中国。
罂粟是罂粟科的二年生草本植物，全株粉绿色，叶长椭圆形，抱茎而生；夏季开花，单生枝头，大型而艳丽，有红、紫、白色，向上开放。花早落，结球形蒴果，内有细小而众多种子。
中医以罂粟壳入药，处方又名“御米壳”或“罂壳”。壳内的种子含油 50%，可以榨油。
御米油(罂粟籽油)选用完全成熟的纯罂粟籽为原料，经过现代高科技手段处理后，严格按照传统的秘制工艺榨出的高纯度食用油，运用现代生物技术萃取提纯，完全保留了罂粟籽本身具有的营养及保健成份，是纯植物、无污染、安全可靠的营养食疗滋补食用植物油。
现代营养学及医学研究表明，御米油是一种含有极高复合营养保健成份的纯天然珍稀绿色食用植物油。目前已知的营养成份可归纳为以下几类：
1. 生物碱。御米油中含有二十种以上天然微量生物碱。
2. 多不饱和脂肪酸。御米油含多种不饱和脂肪酸(Omega-6和植物性Omega-3为必须脂肪酸，不能在人体内合成，必须依赖食物摄取)，较普通植物油比例高。经中国预防医学科学院食品卫生研究所检验，御米油中所含不饱和脂肪酸成份如下：棕榈酸10.7%，硬脂酸1.6%，油酸21.9% ，亚油酸66.5%，亚麻酸0.8%。
3. 糖类、醇类及多肽天庚糖、D-甘露庚酮糖及其它多糖。B-谷淄醇-D-葡萄糖甘、消旋肌醇、环劳丹醇及其它活性多肽。
4. 维生素E(231mg/kg)及硒、镁、钙、镉、磷、锌、铁、铜等多种微量元素。据甘肃省疾病预防控制中心检验报告：御米油中硒、镁含量较一般食用油高。
5. 植物荷尔蒙、微量黄酮及其它植物固醇。
http://www.y1234.cn/XXLR1.ASP?ID=18356
“罂粟油”改个名“樱树油”卖得火
2009-06-26
天津网-城市快报：罂粟是鸦片、海洛因等毒品的原材料，这是众所周知的事。然而，读者刘先生向本报反映，本市一家食品添加剂店公然销售罂粟油，而且销售情况很火爆，前来购买者绝大多数是烧烤店和火锅店的老板，他们将购买的罂粟油作为调味剂，添加到烧烤肉类食物和火锅、砂锅当中，以增加食物的香味。记者调查发现，鉴于罂粟两字过于敏感，在6月23日，该食品添加剂店销售的罂粟油改名为“樱树油”。
销售 罂粟油每瓶售价45元
6月22日，在东丽区赵沽里的一家食品添加剂店，琳琅满目的各类食品添加剂摆满了货架。在货架的显眼位置，记者看到，用透明塑料瓶装着的罂粟油非常引人注意。在罂粟油的包装上写着食品添加剂的字样，其主要成分一栏中写着粟子油和香辛料。这种瓶装的罂粟油容积约四五百毫升，每瓶售价45元。
记者假装进货，并对罂粟油表现出兴趣。一名女售货员非常热情地走过来向记者介绍，罂粟油是一种香辛料，味道十分独特，具有超强的提味和增香功能，而这一功能是其他香辛料无可比拟的。记者发现，不到半个小时，就有好几位顾客买走十几瓶罂粟油。女工作人员表示，购买罂粟油的人绝大多数是烧烤店、火锅店的老板。他们把罂粟油作为烧烤肉类食物、火锅、砂锅中的增味剂，而这一行为已经成为该行业内一个公开的秘密。
更名 避讳“禁毒日”敏感
当记者表示要购买1瓶罂粟油时，那名女工作人员表示，由于该产品十分抢手，该店的货已经全部售出，“要货的话，明天来买，上午就会到货。”6月23日上午，记者再次来到该店购买罂粟油时，女工作人员从货架上取出1瓶添加剂递给记者，记者仔细查看标签后发现，标签上的“罂粟油”三个字居然变成了“樱树油”。女工作人员解释，“里面的东西完全一样，只是名字改了。”记者问道：“为什么还改名字呢？”女工作人员回答：“禁毒日快到了，罂粟两个字太敏感了。”
生产 国家指定唯一生产企业
随后，记者从有关部门了解到，罂粟油，又叫御米油，是罂粟籽经过灭活后提炼而成的。2005年，卫生部、农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局、国家食品药品监督管理局，联合发布《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》明确指出，罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂，但不得在市场上销售或用于加工其他调味品。甘肃省农垦集团有限公司是国家指定的唯一的允许利用罂粟籽榨取食用油脂的生产企业。罂粟籽油脂纳入国家新资源食品进行管理，上市前应按规定检验合格后方可经销。罂粟籽油脂的包装和宣传应符合国家法规。严禁任何单位和个人进口罂粟籽和罂粟籽调味品。记者看到，在该产品的外包装上所标注的并非“甘肃省农垦集团有限公司”，而是本市的一家食品添加剂企业。
****罂粟籽油不得加工添加剂
天津网-城市快报：今年4月，鉴于近期在全国部分地区发现个别企业存在违法销售灭活罂粟籽油脂粉末，用罂粟籽油（御米油）违法加工生产调味品及食品添加剂等情况，为进一步加强灭活罂粟籽食品的监督管理，严厉打击违法制售罂粟籽食品等违法行为，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组发布《关于进一步加强灭活罂粟籽食品监督管理工作的通知》规定，御米油为终端产品，不得再深加工为其他产品。严禁使用御米油加工食品调味品、食品添加剂及用于复合生产餐饮配料等行为。违反上述规定者将依法严厉追究其法律责任。
http://www.oilcn.com/article/2009/0626/article_3023.html
点评：这种特种的油因为涉及环节比较多，而且十分昂贵，大家平时还是少点接触吧，毕竟保护自己健康比猎奇尝试更好！
页:
[1]