[原创首发]最好的一道菜
最好的一道菜记忆中，好吃的东西真不少，但要说哪种是自己吃过的最好的，一时还真不好说。
那一年，读研刚刚毕业的自己正在四处找工作。——将自己的简历打印成华丽的册子，尽管当时没有彩色打印，用的是黑白的，但至今想起来仍觉得从封面到内容，都应该算是上乘之作。
好像还不太流行投简历，尽管寄出去不少，大多没有回音。还是自己亲自跑上门的面对面的单位能直接给答复。
“对不起，你的专业我们不需要。”
“您可以到其它单位再看看，也许……”
多数回复都让人感到沮丧。本来自己就是爱面子不善言谈之人，一次次的碰壁，弄得心里越发的不舒服。
“算了，找个条件差的单位吧，最好是基层。” 希望到一个安静些的小地方去，一直是自己的心愿。
小地方很多，哪些地方会是自己的去处呢？
一个朋友的电话来了。当时打电话很不方便，打长途要到电话局去，所以很少通过电话联系自己的同学朋友，更愿意亲自跑一趟。而来电话的这位朋友当时在某单位任个小职务，正处在向上蓬勃发展的时期。有自己的办公室，办公室里有电话。所以人家打过来方便得多。
“最好到我们这里来，我已经向机关的朋友介绍了你的情况。要不你来一趟，看看行不行。”
有了朋友的帮助，很快见到了机关的秘书长。秘书长说话很客气，通过交谈之后，给的答复是“我们还要研究研究，你就慢慢等消息吧。”
离开机关，告别秘书长，跟朋友一起到人家单位留住一宿。
正赶上朋友的单位在主持一场研讨会，所以，朋友没有过多的时间陪伴。这样更好，更自由随便一些。就一个人在朋友的办公室休息。
到了吃饭的时间，朋友很忙，一个电话打来，应邀前往会场上吃会议餐。
这样很好，一是省得朋友之间的请客和应酬，二是人家太忙，没有时间招待。在会议上蹭顿饭，方便，实在。
会议餐不算讲究，但厨师做的真不错。记不得当时一桌有几道菜了，只记得当时有一道菜至今难忘。
那是猪蹄。不知道是炖的还是红烧的——当时不太懂得各种菜的做法和名字，只知道哪道菜好，哪道菜不好。
在此之前，自己是不太喜欢吃猪蹄的。因为在街上的饭馆里吃过几次，总觉得嚼不烂。使劲啃，弄得满手满脸都是油。经过反复多次的咀嚼之后，咽到肚里之后总觉得消化不了似的，硬硬的。
那次的猪蹄跟以前吃过的完全不同。猪蹄炖得很烂，而且不需要用手拿着，不需要用牙齿使劲地啃。只需用筷子轻轻地拨弄一下，猪蹄上的肉就会自己掉下来。放到嘴里，更不需要艰辛的咀嚼，只要轻轻地嚼几下，猪蹄好像化掉一样，就会很顺溜地咽下去。而口中留下的，是让人回味的香味。
从那儿以后，自己开始试着喜欢吃猪蹄。但在其它地方吃猪蹄，始终没有当初的那种感觉了。
后来，由于种种原因，机关没有去成，但当年朋友的帮助却一直保留在记忆中。而这记忆，就像当年吃的那道菜一样，很熟，很烂，不需费力气，那种香味轻易地就会冒出来。
不知道当年的朋友是否还能记得那道菜。
卡通老师说的烂猪蹄，我也喜欢吃，外面餐馆的我不喜欢吃，不是说不烂，是觉得口感不好，不如我老妈做得好吃。
至于卡通老师吃猪蹄的寓意我真的不知道，嘿嘿，但却感觉得出你真的很喜欢你那位朋友，而且至今再没有交上像那次吃上的好吃的猪蹄一样的朋友。呵呵！ 呵呵，怀念朋友！对朋友怀念之味道！ 原来卡通的牙齿不好呀
我还以为真的向朱元璋的故事中的那个什么汤呢
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