chinaren 发表于 2008-1-2 15:54:35

【PDF】食品化学（共八章）

绪论

第一章 水分

第二章 碳水化合物

第三章 蛋白质

第四章 脂类

第五章 油脂加工中的化学

第六章 色素

第七章 风味

第八章 食品添加剂

lqm2000 发表于 2008-1-3 17:37:55

谢谢分享

ddshf 发表于 2008-1-8 11:08:52

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