闲话护嗓
与朋友聊到如何护嗓，在QQ上打好准备发送时，想起我的朋友大都是老师、律师。不如发在旧梦让大家一起来交流。保护嗓子的食品
转自http://www.jsyz.shoyao.com/Article/D/20060608/DFBDE8D3E545CEC797D9BF1DF6FB067C.htm
嗓音的美，也是人们追求美的一个重要方面。常言道，闻声如见人，一个或甜美圆润或 浑厚而富有滋性的声音，会给人留下美好的回味和遐想，而声音的美，有其先天声带发育的 条件，也有后天饮食保养的原因，事实上，饮食与嗓音有密切的关系，欲获得美好的声音应从以下几个方面对嗓子进行饮食保养。?
(1)供给充足的热量：从劳动强度看，教师、播音员和歌唱家属于轻体力劳动，但他们在 工作时需要精神高度集中，心理负荷较重，热量消耗较大，故这类职业的人每日热能供给应 高于轻体力劳动者的标准。男性每日不应少2600～3000千卡(10.85～12.55兆焦耳)。女性可 供给2400～2800千卡(10.4～11.72兆焦耳)。碳水化合物的供应要充足，应占总热量的60%， 因为碳水化合物是维持神经细胞的正常功能和保持正常生理活动的主要能源。另外，糖源的 充足，有助于应激和预防疲劳。?
(2)供给充足的维生素：对用嗓职业的人来说，应特别注意从饮食中补充维生素A、维生素 C和B族维生素。如缺乏维生素A，鼻咽喉部易发干、发炎；B族维生素能维持耳鼻喉的正常功 能。维生素C如缺乏，易导致鼻粘膜出血和声带无力。
(3)多选用有利于保护嗓子的食物：对嗓子有益的食物有苹果、梨、桔子、罗汉果、香蕉 、荸荠、青萝卜、西红柿、黄瓜、小白菜、大白菜、油菜、芹菜、菠菜、紫菜、蜂蜜、豆腐 、豆浆、鸡蛋、黑豆等，并可常食黄瓜麻酱拌粉皮、白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖银耳 羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等，这些清淡食品有益于润喉、清嗓和开音，并 含有多种维生素和无机盐，为维持健康有益。?
(4)少吃过冷过热食物：食物过热易引起咽喉粘膜充血，影响发音和共鸣。过冷的食物可 使咽喉部肌肉产生不正常的收缩和血管痉挛，使静脉血回流障碍，引致粘膜损伤，影响喉肌 和声带的正常功能。? 此外，据调查和经验证明，下列食物对嗓音有不利的影响，如酒、葱、蒜、烟、花生、 葵花子、臭豆腐、肥肉和过咸的食品，辣椒、酱豆腐、大油、甜食、香椿菜、韭菜、蒜苗、 羊肉、虾、醋、芥末等。上述食品可使嗓子发干、口渴、痰多、糊嗓，歌唱时嗓子发木、发 紧、发堵、发闷、出现劈音转音，甚至声哑失音。总之，辛辣燥热、油腻和刺激性食物不宜 吃，以免使咽喉、声带充血而影响发音。?
先发一张转贴，等会我推荐几道菜的做法，别急哦。 猪瘦肉炒木耳黄瓜：营养价值较高的健康菜，多吃有长寿和美容养颜功能。
原料：猪瘦肉依据个人喜好适量、泡发好的黑木耳、新鲜的黄瓜、葱、姜、蒜适量，盐、香油。
做法：1、将黄瓜切成条状。
2、把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块。（木耳用手撕，在炒的时候更容易入味。）
3、将猪瘦肉切成条状。
4、将葱、姜、蒜洗好切成条状。
5、炒锅烧开水加入盐，把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。
6、炒锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，再下肉丝炒到变色。
7、把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、翻炒几下，出锅前放入少许香油即可。
有时为了配色我会放点红辣椒丝。为了健康我一般不放鸡精味精等。怕把肉丝炒老的朋友可勾芡。喜好甜食的朋友也可加糖。不建议用糖。 呵呵，受教了。不过爱抽烟的人估计不管怎么护也没用。 保持良好心情
保证足量烟酒茶
——————由于上述两点做得很好，我从来没有哑过，真的。 南方人喜欢饭前喝一小碗汤，我喜欢炖菜，营养又养生。不过用料讲究也费时间，现在只推荐几种简单的汤菜。
西红紫菜蛋汤
原料：西红柿一个、鸡蛋一个、紫菜、葱花、盐、姜米、香油。
做法：1、西红柿用开水烫下，去皮、切块。鸡蛋打碎搅匀。紫菜洗净撕好，其它原料也准备好。
2、热锅，放少许植物油，放入将姜米爆炒一下。将切好西红柿放入，翻锅，等差不多软了出汁了，放入两碗水。水开放入紫菜再打入蛋花，等鸡蛋花都漂上来的时候关火，快速放葱花，加盐、再倒入香油。
有时我也将西红柿用开水烫好，去皮、切丁。先放紫菜再打蛋花最后放西红丁。最好选用排骨汤、鸡汤哦。
白菜豆腐汤
原料： 小白菜、豆腐、盐、麻油各适量。
做法：
1、小白菜摘去根和黄叶，洗净，滤干，用手撕成自己喜欢的长度。
2、豆腐切成小正方形，用开水焯下。
3、在锅里放水1大腕。先将姜米爆炒一下，加细盐适量。用大火烧沸汤后，倒入豆腐，沸后再倒入小白菜。继续烧开5分钟，淋上小麻油 ，装碗 。 蚂蚁上树
原料：粉丝、猪肉末、香菇、胡萝卜、新鲜红辣椒、植物油、葱、姜、蒜、料酒、鸡汤或排骨汤。
做法： 1、先将粉丝在温水中泡软，捞出沥干，切成四段。香菇、胡萝卜、新鲜红辣椒全切成丁，姜、蒜切碎末、葱切碎段。
2、用旺火把油烧到6、7成热，下入猪肉末，大火快炒，肉末散开，加入葱、姜、蒜在锅内炒出香味，再加入香菇、胡萝卜、新鲜红辣丁翻炒。接下来加入粉丝，用锅铲翻炒粉丝，注意不要让粉丝沾在锅底或是黏成一团。随即把料酒、汤和酱油倒入，待收干汁，最后加入香油就可了。
粉丝最好选用绿豆制作的。 听雨妹妹好细心啊，俺是教师也有护嗓的问题，俺认真学习贯彻执行。
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